В ресторане «Клёво» под руководством бренд-шефа Захара Иванченко представлено зимнее меню, которое способно пробудить ностальгию о детстве и создать атмосферу настоящего праздника. Эти блюда станут идеальным сопровождением морозного вечера и согреют душу в холодное время года.
Удивительные закуски
- Крудо из сибаса с мандарином и эстрагоном — этот хрустящий и свежий сибас умело дополняется сладостью мандарина и изысканной пряностью эстрагона, создает эффект яркого зимнего солнечного дня.
- Карпаччо из осьминога с хумусом из артишока — чистота осьминога гармонично сочетается с пряными нотами хумуса, томатной тапенады и арбузной редьки, создавая уникальное вкусовое сочетание зимних закусок.
- Сельдь под шубой со щучьей икрой — это классическое блюдо, без которого не обходится ни один декабрь, остается символом зимнего стола.
Элегантная подача
- Мимоза с копченой форелью и икрой тобико — легкость этого блюда восхищает, а свежая интерпретация придаёт элегантность традиционному рецепту.
- Тирамису с фисташкой — неотъемлемая часть десертного меню, где кофе, сливки и орехи создают атмосферу уютного праздника, звучащего как музыка из «Щелкунчика».
Эти зимние блюда станут настоящим оазисом тепла и комфорта в лютые холода, призывая всех нас наслаждаться яркими моментами и вкусами.
