В этом сезоне на праздничные столы вместо традиционных пирогов и тортов стоит представить чудесное яблочное печенье, которое никого не оставит равнодушным. Этот простой, но волшебный рецепт совмещает в себе воздушное заварное кремо, ароматные яблоки и рассыпчатое песочное тесто. Идеально к чаю, это печенье придется по вкусу как взрослым, так и детям. Рекомендуется готовить сразу две порции – ваше семейное чаепитие будет просто незабываемым!
Ингредиенты для идеального печенья
- Тесто: 320 г муки (2 стакана), 2 ч. л. разрыхлителя, 1/3 ч. л. соли, 80 г сахарной пудры, 80 мл растительного масла и 2 яйца.
- Начинка: 400 г яблок, 40 г сахара (2 ст. л.) и корица по вкусу.
Как приготовить заварной крем
Чтобы ваше печенье получилось особенно воздушным, не забудьте о заварном креме. Для его приготовления понадобятся: 250 мл молока, 1 желток, 1 ст. л. крахмала, 60 г сахара и немного ванилина. Вкусный крем дополнит оформление печенья и подарит ему уникальный аромат!
Пошаговая инструкция
1. Первым делом стоит подготовить заварной крем и яблоки, как показано в видео-рецептах. Затем нужно сделать песочное тесто, разделив его на две неравные части. Большую часть поместить в холодильник на 30-40 минут, а меньшую — в морозильник.
2. Раскатать тесто толщиной 3-4 мм, вырезать круглые заготовки диаметром 8 см. На каждую заготовку щедро нанести заварной крем и украсить подготовленными яблоками.
3. Из морозильника достать оставшуюся часть теста и натереть её на крупной тёрке поверх начинки. Выпекать в разогретой до 190-200 градусов духовке около 20 минут.
Это печенье прекрасно подойдёт как для дружеских встреч, так и для семейных праздников. К чаю оно станет незаменимым лакомством, а ваши гости наверняка попросят рецепт!
