В мире, где здоровье и правильное питание становятся все более важными, многие начинают обращать внимание на кислотность продуктов, которые они употребляют. Одним из таких «неожиданных» продуктов является чай, который не всегда так безопасен для зубов и организма в целом.
Кислотность и здоровье
Кислотность крови человека составляет примерно 7.4 pH и обладает высокой стабильностью, что делает её слегка щелочной. Сложность заключается в том, что поддерживать эту симметрию организма достаточно сложно, особенно при потреблении сахара и кислотных продуктов.
Повседневные привычки, такие как выпитые чашки чая с сахаром, могут незаметно вредить вашему здоровью, создавая кислую среду во рту и провоцируя разрушение зубной эмали.
Что происходит с пищевой содой?
При использовании пищевой соды важно знать, что её раствор может быть нестабилен. В зависимости от способа приготовления, он может выражать как кислые, так и щелочные свойства. Для того чтобы избежать нежелательных эффектов, рекомендуется гасить соду кипящей водой. Это поможет преобразовать её в более щелочной раствор, идеальный для полоскания рта.
Процесс гашения соды заключается в добавлении её в горячую воду, что приводит к разложению и получению более щелочного раствора с pH около 11-12. Данный раствор эффективно нейтрализует бактерии в полости рта, помогая избежать кариеса и других заболеваний. Полоскание таким раствором после еды может значительно продлить жизнь зубам, о чем, к сожалению, часто забывают стоматологи.
Общие показатели кислотности
Недавние измерения кислотности различных продуктов показали следующие результаты:
- Водопроводная вода — 7.15
- Оливки — 3.91
- Магазинный квас — 3.45
- Чай — 6.25
- Раствор гашёной соды (1 ч.л. на 200 мл) — 8.60
Как видно из этих данных, большинство напитков имеют достаточно низкий уровень pH, что может негативно сказаться на здоровье зубов и пищеварительной системы. Чай, даже без сахара, признан кислым, и в сочетании с добавлением сахара его кислотность увеличивается ещё больше.
