В мире кулинарии всегда есть место для экспериментов, и этот салат, состоящий из простых, но неожиданных ингредиентов, ярко подтверждает это. Комбинация свеклы, апельсина и сыра фета создает изысканный вкус, который приятно удивит даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты
- Свекла (вареная или запеченная) – 180 г
- Апельсин (очищенный) – 150 г
- Сыр фета – 50 г
- Соль и специи по вкусу
- Для заправки:
- Апельсиновый сок – 1 ст. л.
- Дижонская горчица – 1 ст. л.
Как приготовить
1. Свеклу необходимо отварить или запечь в духовке, обернув в фольгу. Обычно для запекания хватает часа, после чего свеклу нужно остудить и нарезать кубиками.
2. Апельсин следует тщательно очистить, убрав все крупные белые жилки, оставив небольшой кусочек для заправки. Остальную часть нарезать аккуратными дольками, стараясь не повредить их.
3. На плоское блюдо выложить кусочки свеклы, сверху разместить апельсин, приправить солью и специями по желанию. Завершить выкладку сыра фета.
4. Из оставшегося кусочка апельсина выжать сок и смешать его с дижонской горчицей. Получившуюся заправку полить на салат.
Таким образом, получается легкий и необычный салат, удивляющий своим привкусом и полезностью. Этот рецепт подходит и для тихого семейного ужина, и для встречи с друзьями, добавляя к обыденности нотки свежести и яркости.
