С приходом жаркого лета подрастают желания насладиться сочными арбузами и сладкими дынями. Но что делать тем, кто следит за уровнем сахара в крови? Важно знать, как правильно включить эти освежающие плоды в свой рацион.
Состав и полезные свойства
Арбуз и дыня – это не только вкусно, но и полезно! Оба фрукта состоят на 90-92% из воды, что делает их идеальными для утоления жажды в знойные дни. В их составе много витаминов и минералов, необходимых организму. Арбуз богат магнием, калием и витамином C, а также содержит ликопин – антиоксидант, поддерживающий здоровье клеток.
Дыня, в свою очередь, это источник витаминов A и C, а также бета-каротина и клетчатки. Эти плоды не только приятно освежают, но и имеют множество полезных свойств, от улучшения зрительной функции до поддержания артериального давления в норме.
Гликемический индекс и порции
Несмотря на свои преимущества, арбуз и дыня имеют высокий гликемический индекс. ГИ арбуза – 75, а дыни – 65. Это означет, что у людей с диабетом следует быть осторожными. Однако, умеренное содержание углеводов и присутствие клетчатки помогают замедлить всасывание сахара в кровь.
- Арбуз: 30 ккал, 0,6 г белков, 0,1 г жиров, 6-7 г углеводов.
- Дыня: 35 ккал, 0,8 г белков, 0,2 г жиров, 7-8 г углеводов.
Таким образом, важно контролировать размеры порций. Для диабетиков рекомендуется начинать с 100-150 г плодов и следить за реакцией организма.
Рекомендации для людей с диабетом
При диабете 1 типа рекомендуется использовать углеводный счётчик для точного определения порций. Важно делать дозу инсулина за 15-20 минут до употребления арбуза или дыни. А для диабетиков 2 типа стоит ограничивать потребление до небольших количеств и лучше есть их в конце приёма пищи вместе с источниками белка и клетчатки.
Арбуз и дыня не только не подлежат запрету при диабете, но и могут внести разнообразие в рацион, если подходить к их употреблению с умом. Летняя свежесть этих плодов станет приятным дополнением к любому столу, если следовать рекомендациям.
