Кофейный заварной крем: секреты нежного лакомства

Кофейный заварной крем: секреты нежного лакомства

В поисках оригинального десерта на праздник или просто для себя? Этот восхитительный заварной крем с богатым кофейным ароматом станет идеальным вариантом для всех любителей кофе. Приготовленный по предложенному рецепту, он не только порадует вас и ваших близких, но и прекрасно подойдет для пропитки большого торта, а также может стать начинкой для трубочек, эклеров или песочных корзинок.

Состав ингредиентов

  • Свежемолотый кофе — 6 ч. л.
  • Картофельный крахмал — 25 г
  • Сливочное масло — 200 г
  • Молоко — 500 мл
  • Пшеничная мука — 25 г
  • Сахар — 150 г
  • Куриные яйца — 4 шт.

Этапы приготовления

  • Сначала довести до кипения 350 мл молока. Затем добавить свежемолотый кофе и выключить огонь, оставив настояться под крышкой на 5 минут. После этого кофе нужно процедить.
  • Отделить желтки от белков и растереть их с сахаром в отдельной миске. Постепенно влить остывший кофе с молоком в желтковую массу, постоянно вмешивая.
  • В небольшой кастрюле смешать оставшиеся 150 мл молока с мукой и картофельным крахмалом. Затем влить эту смесь в кофейную массу и нагревать на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.
  • Остудить получившуюся массу. В отдельной миске взбить сливочное масло до пышной консистенции, добавляя охлажденный кофейный крем по частям, взбивая после каждой добавки.
  • И вот, заварной кофейный крем готов к использованию! Его насыщенный вкус и стойкий аромат сделают любое угощение исключительным. Наслаждайтесь выпечкой и новыми кулинарными впечатлениями!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Топ

      Пухлые пирожки: легкий рецепт теста, который покорит всех
      Продукты для здоровья сердца: советы кардиологов и новые взгляды на кофе
      VDS Panis Racing триумфально завершает сезон в Портимао, завоевывая титул ELMS
      Вода после еды: дружба или противостояние пищеварению?
      Продукт большой выдержки
      Армянская окрошка
      Забудьте о жарке. Это простое блюдо из помидоров и яиц поразит ваших друзей
      Трифон Порезанный: старинные традиции и кулинарные обряды 28 декабря
      Кофейный заварной крем: секреты нежного лакомства
      разоблачение сгущёнки: почему она оказалась не такой, как ожидалось
      В поисках американской кухни: миф или реальность?

    Лента новостей