Каждая хозяйка мечтает удивить своих близких вкуснейшими пирожками, и этот рецепт несомненно подойдёт! Вкуснейшие пирожки можно приготовить из простых доступных ингредиентов, которые часто есть в каждом холодильнике. Дрожжевое тесто на минеральной воде и кефире делает их легкими и воздушными. При этом начинка может быть любой, но классическая картошка с луковицей и специями точно не оставит равнодушными!
Приготовление теста
Для начала нужно замесить тесто, используя:
- минеральная вода — 150 мл
- кефир — 150 мл
- 1 яйцо
- мука — 450 г
- дрожжи — 1 ч. л. (4 г)
- соль — 0,5 ч. л. (4 г)
- сахар — 1 ст. л. (20 г)
После того как тесто будет готово, его следует оставить в тепле, пока оно поднимается. Это момент идеально подходит для подготовки начинки!
Начинка для пирожков
Только вспомните, как приятно поесть душевные пирожки с начинкой из картошки. Для начинки потребуется:
- картошка — 3 шт.
- 1 репчатый лук
- соль и специи по вкусу
- растительное масло — 30 мл
- свежая зелень — 30 г
Картошку нужно отварить и размять с обжаренным репчатым луком. Добавить специи и зелень для улучшения вкуса.
Формирование и жарка
Когда тесто поднялось, его нужно разделить на небольшие порции, скатать в шарики и раскатать. В центр каждой лепешки выкладывается начинка, после чего пирожок заворачивается в трубочку. Обжаривать заготовки нужно на растительном масле до золотистой корочки. Перед подачей рекомендуется выложить пирожки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Такое угощение отлично подойдёт для любого случая, будь то простой ужин или праздничный стол. Приятного аппетита!
