Приближается время праздников, и многие ищут рецепты, которые будут не только вкусными, но и легкими для желудка. Собраны несколько замечательных салатов, идеально подходящих для новогоднего стола. Эти блюда способны порадовать и тем, кто следит за своей фигурой, и тем, кто просто хочет насладиться праздничным угощением.
Салат с морепродуктами
Ингредиенты на 2 порции:
- Рукола и мангольд - 70 г
- Манго - 0,5-1 шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Гребешки - 150-200 г
- Мидии - 150 г
- Соус спайси - 2 ст. ложки
- Соус ореховый - 3 ст. ложки
С более подробным рецептом можно ознакомиться здесь.
Салат «Восторг»
Состав:
- Моцарелла
- Рукола, мангольд
- Запеченный сладкий перец
- Вяленые томаты
- Соус бальзамически
- Соус песто и несколько листиков кинзы
- Соль, перец по вкусу
Рецепт соуса песто:
- Базилик - 50 г
- Сок лимона - 1 ст. ложка
- Орехи грецкие - 20 г
- Сыр пармезан - 2 ст. ложки с горкой
- Оливковое масло - 6 ст. ложек
- Соль, сахар - по щепотке
Полный рецепт доступен тут.
Салат из овощей на гриле
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 шт.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Чесночные стрелки - 2 горсти
- Кинза - 1/2 пучка
Заправка:
- Тыквенное или кунжутное масло - 4 ст. ложки
- Соевый соус - 4 ст. ложки
- Сахар - 1 ст. ложка
- Грецкие орехи молотые - 1 ст. ложка
- Семечки кунжута и тыквы - 1 ст. ложка
- Лимонный сок - 1 ст. ложка
Подробное описание можно найти здесь.
