Как приготовить идеальный коктейль «Олд Фэшн»

30 января 2026, 11:42

Коктейль Олд Фэшн это настоящая классика, которую ценят за её утонченность и простоту. Чтобы насладиться этим безупречным напитком, достаточно всего несколько ингредиентов. Вот что потребуется:

Основные ингредиенты

  • 50 мл бурбона или ржаного виски
  • 1 кубик тростникового сахара (или 1 чайная ложка сахарного сиропа)
  • 23 капли биттера Ангостура
  • Чуть-чуть воды (примерно 1 ч.л.) для растворения сахара
  • Лёд (кубики или один большой куб/шар)
  • Цедра апельсина для декора
  • Вишня мараскино (по желанию)

Приготовление коктейля

  • Положите кубик тростникового сахара в низкий стакан.
  • Добавьте несколько капель биттера Ангостура и примерно одну чайную ложку воды (или немного сахарного сиропа).
  • С помощью мадлера разотрите сахар с биттером и водой до полного растворения.
  • Влейте 50 мл выбранного виски.
  • Заполните стакан льдом либо несколькими кубиками, либо одним большим.
  • Нежно перемешайте с помощью барной ложки около 1015 секунд для охлаждения и лёгкой разбавки напитка.

    • Подача и советы

    Подавайте коктейль в низком широком стакане с льдом. Для оформления используйте скрученную цедру апельсина: сожмите её над напитком, чтобы выпустить эфирные масла, затем проведите ею по краю стакана и положите внутрь.

    Если хотите, добавьте вишню мараскино на шпажке для дополнительного вкуса. При выборе виски учитывайте, что бурбон придаст сладковатый профиль, а ржаной более пряный и острый. Классический коктейль готовится с тростниковым кубиком, однако сахарный сироп удобнее и равномернее растворяется.

    Не забывайте о льду: крупный куб или шар обеспечивают медленное таяние, что помогает сохранить баланс вкуса. Экспериментируйте с биттерами помимо Ангостуры, подойдут апельсиновый или шоколадный. Если напиток кажется слишком крепким, увеличьте время перемешивания или добавьте немного воды/льда для более мягкого вкуса. А для особого аромата попробуйте немного обжарить цедру апельсина над бокалом перед подачей.

    Источник: Самогон Саныч
    Больше новостей на Chaihona-aiva.ru