Коктейль «Олд Фэшн» — это настоящая классика, которую ценят за её утонченность и простоту. Чтобы насладиться этим безупречным напитком, достаточно всего несколько ингредиентов. Вот что потребуется:
Основные ингредиенты
- 50 мл бурбона или ржаного виски
- 1 кубик тростникового сахара (или 1 чайная ложка сахарного сиропа)
- 2–3 капли биттера Ангостура
- Чуть-чуть воды (примерно 1 ч.л.) для растворения сахара
- Лёд (кубики или один большой куб/шар)
- Цедра апельсина для декора
- Вишня мараскино (по желанию)
Приготовление коктейля
Подача и советы
Подавайте коктейль в низком широком стакане с льдом. Для оформления используйте скрученную цедру апельсина: сожмите её над напитком, чтобы выпустить эфирные масла, затем проведите ею по краю стакана и положите внутрь.
Если хотите, добавьте вишню мараскино на шпажке для дополнительного вкуса. При выборе виски учитывайте, что бурбон придаст сладковатый профиль, а ржаной — более пряный и острый. Классический коктейль готовится с тростниковым кубиком, однако сахарный сироп удобнее и равномернее растворяется.
Не забывайте о льду: крупный куб или шар обеспечивают медленное таяние, что помогает сохранить баланс вкуса. Экспериментируйте с биттерами — помимо Ангостуры, подойдут апельсиновый или шоколадный. Если напиток кажется слишком крепким, увеличьте время перемешивания или добавьте немного воды/льда для более мягкого вкуса. А для особого аромата попробуйте немного обжарить цедру апельсина над бокалом перед подачей.
