Когда время поджимает, а нужно быстро накрыть стол, намазки становятся настоящим спасением. Эти универсальные закуски прекрасно комбинируются с тостами, хлебом и крекерами, а также готовятся всего за несколько минут. Особенно в преддверии праздников такие легкие варианты закусок позволяют быстро и эффектно украсить стол без лишней суеты.
Свекольный крем с орехами и чесноком
Яркая закуска, которая украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты:
— Запечённая свёкла — 200 г
— Грецкие орехи — 40 г
— Чеснок — 1 зубчик
— Йогурт или майонез — 2 ст. л.
— Соль, перец по вкусу
— Немного бальзамического уксуса
Приготовление:
Все ингредиенты взбить в блендере до однородной консистенции. Добавить йогурт и уксус, приправить по вкусу. Это сочетание создаст легкий, свежий и красивый крем.
Куриная намазка на хлебе «Оливье»
Эта намазка отлично передаёт вкус любимого салата, представленного в удобном виде.
Ингредиенты:
— Отварная курица — 200 г
— Яйцо — 1 шт.
— Маринованный огурец — 1 шт.
— Майонез — 2 ст. л.
— Горчица — по вкусу
— Лук или зелень
Приготовление:
Курицу, огурец и яйцо порезать, смешать с майонезом. Немного взбить блендером, оставив текстуру кусочками. Это сытное блюдо станет отличным дополнением к праздничному столу.
Сырная намазка с чесноком и перцем
Не только ароматная, но и отлично смотрится на столе.
Ингредиенты:
— Твёрдый сыр — 150 г
— Варёное яйцо — 1 шт.
— Майонез — 1 ст. л.
— Болгарский перец — 1 шт.
— Чеснок — 1 зубчик
Приготовление:
Перец мелко нарезать, сыр и яйцо натереть на тёрке. Смешать с чесноком и майонезом. Эта универсальная закуска понравится всем!
Как красиво подать намазки?
— Используйте маленькие мисочки для создания цветных и аккуратных «островков» на столе.
— Делайте ассорти из разных намазок: сырной, рыбной и свекольной.
— Намазывайте на подсушенный багет для большей аппетитности.
— Можно использовать тарталетки, хрустящие или песочные.
— Делайте рулеты: намазка и лаваш, нарезанные роллами.
Небольшие советы
• Добавление лимонного сока усиливает вкус.
• Не перебивайте чесноком, особенно в рыбных вариантах.
• Намазки лучше хранить в закрытом контейнере в холодильнике, если готовите заранее.
• Наносите намазку на багет непосредственно перед подачей — для хруста.
• В тарталетки кладите за 10-15 минут до начала обеда, чтобы они не размокали.
