Тема углеводов всегда вызывает много споров. Слышно мнение, что их стоит избегать. Однако важно понимать, что современная система питания не идет на крайности и подразумевает разумный подход к углеводам, особенно к сложным.
В сегодняшнем выпуске Премиум-клуба психотерапевт Валерий Ромацкий и команда обсуждают ситуацию, когда сложно найти личное пространство для уединения. Это нормально, и важно знать, как с этим справляться.
Развенчиваем мифы об углеводах
Вот несколько заблуждений, которые стоит развеять:
Фрукты не гниют в кишечнике, когда употребляются с другой пищей. Но лучше ограничить их до одного маленького плода за раз.Всякая еда может повышать уровень сахара. Важно знать свои параметры глюкозы и инсулина.Винегрет содержит много крахмала и не так уж легок, как кажется.Гарвардская тарелка подходит не всем, особенно на вечер.Отсутствие углеводов не гарантирует отсутствие ожирения или диабета.Сниженный гликемический индекс не всегда означает, что можно есть больше.Правила употребления углеводов
Как правильно включать углеводы в рацион:
Выбирайте продукты с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара.Считайте чистые углеводы: достаточно 100-150 г чистых углеводов в день.При наличии лишнего веса лучше избегать круп на ужин.Крахмалистые овощи всегда комбинируйте с клетчаткой и белковыми продуктами.Не переедайте сложные углеводы; ограничьте количество простых до 2-3 фруктов и немного сухофруктов.Наиболее ценные источники углеводов
Вот список полезных углеводов и клетчатки:
ПшеноОвсянкаГречкаБурый рисЧечевицаНутФасольГорохКиноаВитамины в сладком перце и других овощахЯгоды: черника, малина, клюкваСезонные яблокиВажно следить за ежедневным потреблением этих продуктов, основываясь на ваших потребностях в углеводах, поскольку для активных людей нужно больше энергии.
