Как легко обойтись без яиц в выпечке: 7 альтернативных решений

Иногда желание порадовать себя вкусной выпечкой сталкивается с нехваткой яиц. Не стоит расстраиваться существует множество заменителей, которые помогут не только сохранить текстуру и вкус, но и сделать вашу выпечку более интересной. Мы собрали 7 эффективных вариантов, с которыми справится любой домашний повар.

Популярные замены яиц

• Яблочное пюре одно из самых распространенных решений. Воспользуйтесь одним четвертью стакана яблочного пюре, чтобы заменить одно яйцо. Кроме того, этот ингредиент придаст выпечке приятную сладость.
• Льняное семя смешав одну столовую ложку молотого льняного семени с тремя столовыми ложками воды, вы получите отличный заменитель яйца, способный сохранять влагу в тесте.
• Банан спелый банан можно использовать так же, как и яблочное пюре. Кроме того, он добавит натуральную сладость к вашим изделиям.
• Тоффу 1/4 стакана пюрированного тоффу также отлично справится с ролью яйца. Это идеальный вариант для веганской выпечки.

Менее привычные, но эффективные заменители

• Йогурт полстакана нежирного йогурта заменит одно яйцо и добавит воздушности вашему тесту.
• Уксус с содой смешивание одной столовой ложки уксуса с половиной чайной ложки соды даст хорошую поднятость, идеально подходит для бисквитов.
• Кунжутная паста одна столовая ложка сусамовой пасты, разведенной в воде, также сработает на отлично. Этот вариант прогремит интересной текстурой в вашем изделии.

Попробуйте эти заменители в ваших следующих кулинарных проектах и откройте для себя новые вкусовые сочетания!