Эксперимент дня без мяса: разнообразные рецепты для здорового питания

Сейчас идеальное время для гастрономического эксперимента попробуйте провести один день без мяса. Этот простой шаг может не только разнообразить ваше ежедневное меню, но и дать возможность пищеварительной системе отдохнуть. В результате вы почувствуете легкость в теле, оставаясь в пределах суточной нормы белка!

Сырники из тофу и банана

Калорийность на 100 граммов: 135 ккал
Ингредиенты: 250 граммов тофу, 1 крупный банан, 50 мл молока, 1 ч. ложка сахара, пакетик ванилина, 2 ст. ложки муки (и немного для панировки).

Тофу нарезать мелкими кубиками, а банан очистить и нарезать кружочками. Поместите эти ингредиенты в блендер, добавьте сахар и ванилин, затем влейте молоко. Измельчите все до однородной массы.

Переложите массу в глубокую миску, добавьте муку и перемешайте до плотности. Сформируйте небольшие колобки и обваляйте их в муке. Прижмите их, чтобы придать форму сырников.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте сырники по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте со сметаной, медом или свежими фруктами.

Салат из консервированной фасоли с сухариками

Калорийность на 100 граммов: 243 ккал
Ингредиенты: банка красной фасоли, 100 граммов твердого сыра, 30 граммов сухариков, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка майонеза, перец и паприка по вкусу, зелень укропа.

В глубокой миске соедините фасоль, тертый сыр и сухарики. В отдельной посуде смешайте майонез с измельченным чесноком, заправьте салат и хорошо перемешайте все компоненты. Украсить зеленью перед подачей.

• Для улучшения вкуса, перед использованием, можно промыть фасоль прохладной водой.
• Добавляйте майонез непосредственно перед подачей, чтобы сухарики остались хрустящими.

Грибные котлеты

Калорийность на 100 граммов: 100 ккал
Ингредиенты: 100 граммов лесных грибов, 100 граммов шампиньонов, 50 граммов сала, 1 луковица, 1 яйцо, перец, тимьян, соль, панировочные сухари, масло для жарки.

Приготовьте грибы: замочите или отварите, затем измельчите в блендере. Лук нарежьте мелко, сало прокрутите через мясорубку. Соедините все ингредиенты, добавьте яйцо и специи. Для густоты добавьте панировочные сухари и дайте настояться 10 минут.

Сформируйте котлеты и обжарьте их на среднем огне до золотистой корочки. Подавайте со сметаной или зеленым луком, гарнир может быть любым, от картошки до гречки.