8 декабря по народному календарю знаменуется приходом настоящих зимних холодов. В этот день гласила пословица: «Клим морозом укутал, на радость ребятам, реку льдом затянул». Священномученик Климент, папа Римский, считается покровителем всех кузнецов и мастеров, а традиции этого дня тесно связаны с зимними ремёслами и защитой от холодов.
Главная кулинарная традиция дня: Сытная каша «Климова»
Одной из важнейших примет 8 декабря было приготовление сытной и густой каши, чтобы «не замерзнуть» от холода.
- Приготовление: Хозяйки варили гречневую или пшённую кашу на грибном или овощном бульоне, добавляя много репчатого лука и постного масла. Эту кашу называли «климовкой».
- Примета: Считалось, что такая каша дарует силы для зимнего труда и согревает лучше любого обогревателя. Ею кормили мужчин, уходивших на работу в холодные мастерские.
Другие кулинарные приметы и обычаи 8 декабря
Примета: На Климента мороз насыпал белых роз — к холодной зиме
В этот день часто устанавливались крепкие морозы, а иней на деревьях напоминал сказочные цветы. Чем красивее иней, тем суровее ожидалась зима. В зависимости от погоды также предсказывали, какой будет зима — ясной и холодной либо переменчивой с оттепелями.
8 декабря напоминал о переходе на зимний режим жизни, с обязательным ношением тёплой одежды и заботой о скоте.
Кулинарный гороскоп на 8 декабря
Эта дата также благоприятна для кулинарных экспериментов. Например, Стрельцам стоит попробовать блюда с интересными специями, а Козероги могут сосредоточиться на простых, но сытных угощениях.
Для каждого знака зодиака найдётся свой кулинарный совет, чтобы этот зимний день стал полезным и интересным!
