Лосось с медовой корочкой: идеальный ужин за полчаса

13 февраля 2026, 17:08

Лосось, покрытый медовой корочкой, это не только гастрономическое удовольствие, но и настоящее кулинарное искусство. Сочетание нежного филе с карамелизованным медом создает удивительный вкус, который приятно удивит любого гурмана. При помощи аэрогриля это блюдо получается сочным и ароматным, превращая каждый кусочек в настоящую феерию.

Что потребуется:

  • Филе лосося 500 г
  • Мёд 1,5 ст. ложки
  • Соевый соус 2 ст. ложки
  • Лимонный сок 1 ст. ложка
  • Горчица 1 ч. ложка (по вкусу)
  • Оливковое масло 1 ст. ложка
  • Чеснок 1 зубчик, натертый
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Свежие травы (тимьян, розмарин) по желанию

Приготовление шаг за шагом:

  • Начните с подготовки маринада. В миске объедините мед, соевый соус, лимонный сок, горчицу, оливковое масло и измельченный чеснок. Эта глазурь будет не только ароматной, но и с легкой кислинкой, которая прекрасно дополнит вкус рыбы.
  • Затем замаринуйте лосось. Промойте филе, обсушите его с помощью бумажных полотенец и погрузите в маринад. Дайте настояться 20-30 минут при комнатной температуре, чтобы рыба вобрала в себя все ароматы.
  • Настало время готовить в аэрогриле. Разогрейте его до 180-190 C. Выложите маринованный лосось на решетку кожей вниз, щедро смажьте оставшейся глазурью и готовьте 15-20 минут. При необходимости увеличьте время приготовления для более толстых кусков на 3-5 минут. Для особого блеска корочки, в процессе можно еще раз смазать рыбу маринадом.

    • Советы для улучшения блюда:

    • Для наилучшего раскрытия сладости меда добавьте немного коричневого сахара или апельсинового сока.
    • Для пикантности используйте тертый имбирь или щепотку перца чили.
    • В завершение, чтобы корочка стала хрустящей и янтарной, дайте немного увеличить температуру до 200 C за 1 минуту до окончания готовки.

    Лосось с медовой корочкой отлично подойдёт как для домашнего ужина, так и для праздничного стола. Это блюдо подарит гурману истинное наслаждение и привнесет яркие нотки в любое меню. Всего за полчаса можно создать нечто поистине волшебное, используя минимум ингредиентов.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Chaihona-aiva.ru