Ищете универсальный рецепт для обеда или ужина? Гуляш из индейки - это отличное решение, которое подходит и к картошке, и к макаронам, и к гречке. Нежное мясо индейки в сочетании с ароматной подливкой создаёт незабываемый вкус, который хочется повторять снова и снова. Попробуйте, и вы не пожалеете!
Ингредиенты для приготовления
- Филе бедра индейки – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Мука – 1 ст. л.
- Вода – 250 мл
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Сметана – 1 ст. л.
- Растительное масло – 20 г
- Соль и специи – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с того, что достаньте филе бедра индейки из холодильника. Если мясо заморожено, дайте ему время оттаять, а затем нарежьте его аккуратными полосками, пишет источник.
2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите туда кусочки индейки и обжаривайте их в течение 5–7 минут. Как только начнёт раздаваться аппетитный аромат, накройте сковороду крышкой и дайте мясу потушиться 10–15 минут.
3. Добавьте заранее нарезанный лук и натертую морковь. Перемешайте, и дайте овощам немного подрумяниться.
4. Присыпьте мясо с овощами мукой и тщательно перемешайте. Именно мука придаст подливке ту самую бархатистую текстуру и особый вкус.
5. Теперь добавьте томатную пасту и ложку сметаны, влейте горячую воду, посолите и приправьте по вкусу. Тушите все вместе под крышкой около 10–12 минут.
6. Подливка немного загустеет благодаря муке. При необходимости, можно добавить немного воды, регулируя концентрацию соуса по вашему вкусу. Готовый гуляш порадует вас и ваших близких своим великолепным вкусом.
Не забудьте звать всех к столу! Приятного аппетита!
