Вкусное и ароматное медовое печенье, названное «гирлянда», станет идеальным десертом для праздничного стола. Этот рецепт позволил многим семьям узнать о радости совместного творчества на кухне. Сам процесс создания печенья превращается в увлекательную игру, особенно когда к нему присоединяются дети.
Подготовка к приготовлению
Начать стоит с подготовки апельсина. Его нужно залить кипятком на пару минут, а затем тщательно промыть в растворе соды. При помощи терки следует снять цедру, предпочтительно беря только верхний слой, чтобы не оставить горчивого привкуса. Для необычного аромата подойдет как половина, так и целая цедра.
Приготовление теста
В глубокой миске соединяются два яйца и мед. Если мед закристаллизовался, его стоит слегка подогреть для удобства использования. В смесь добавляют растопленное сливочное масло, сахар, щепотку соли, корицу и апельсиновую цедру, тщательно перемешивая венчиком. Затем следует добавить чайную ложку соды или разрыхлителя. После этого можно постепенно вводить просеянную муку, сначала с венчиком, а затем замешивать тесто руками. Оно должно получиться мягким и податливым.
Формирование и выпечка печенья
Для удобства рекомендовано обернуть тесто в пленку и оставить в холодильнике на 30-60 минут. На присыпанной мукой поверхности тесто раскатать в пласт толщиной около 3-4 миллиметров и нарезать на ромбики. Обрезки стоит собрать и также убрать в холодильник для последующего использования.
На каждом ромбике можно создавать уникальные узоры с помощью ножа, вилки, ложки или деревянных палочек, что станет веселым занятием для всей семьи. После этого печенье выпекается в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут — следите за временем, так как это зависит от особенностей вашей духовки.
Результат порадует: печенье «гирлянда» будет не только вкусным, но и нарядным, добавляя в дом атмосферу теплоты и веселья. По желанию, перед выпечкой можно сделать в печенье небольшие дырочки и повесить его на елку как праздничный декор.
Ингредиенты:
- Мука — ~400 г
- Сахар — 80 г
- Сливочное масло — 90 г
- Мед — 120 г
- Яйцо — 2 шт.
- Сода — 1 ч.л. без верха
- Соль — по вкусу
- Апельсиновая цедра — от 0,5 до 1 апельсина
- Корица — 0,5-1 ч.л.
Начните эксперименты с тестом прямо сейчас и создайте свою веселую историю в кулинарии!
