Мексиканская кухня по праву славится своими особыми соусами, среди которых выделяются самые разные варианты на основе помидоров и перца чили. Одним из ярчайших представителей этого кулинарного наследия является сальса роха пиканте (salsa roja picante) — пикантный красный соус, приготовленный из свежих помидоров, ароматного лука, острых перцев чили и кинзы. Этот соус обогащает любое блюдо, добавляя ему не только остроту, но и множество вкусовых оттенков.
Идеальный рецепт сальсы роха
Если вы хотите приобщиться к мексиканским традициям, предлагается классический рецепт сальсы роха, который можно легко воспроизвести на своей кухне. Не стоит бояться остроты — тот, кто попробует, может лишь порадоваться отличному вкусу!
Ингредиенты для сальсы:
- 3-4 спелых помидора
- 1 маленькая головка лука
- 1-2 перца чили (по желанию)
- 1-2 зубчика чеснока
- Пара веточек свежей кинзы
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
- Нарезать помидоры, лук и перец чили.
- Смешать все ингредиенты в блендере до получения однородной консистенции.
- Добавить соль и при необходимости можно еще раз перемешать.
Попробуйте этот соус в качестве дополнения к вашим любимым блюдам — он однозначно не оставит равнодушными ни вас, ни ваших близких. Окунитесь в атмосферу настоящей мексиканской кухни с сальсой роха и наслаждайтесь уникальными вкусами, которые она приносит.
