Нежные котлетки с сыром, которые покорят сердца

Сегодня на гастрономическом обзоре - котлеты, которые вывели семейный ужин на новый уровень. Отличительная особенность рецепта - отсутствие лишнего жира, а приготовление в духовке делает эти котлетки не только здоровым, но и невероятно вкусным вариантом.

Ингредиенты для кулинарного шедевра

• Свиной фарш 600 г
• Куриный фарш 400 г
• Крупный лук 1 шт.
• Кукурузные хлопья 100 г
• Молоко 200 мл
• Соль по вкусу
• Зира 0,5 ч. ложки
• Паприка 0,5 ч. ложки и немного для украшения
• Смесь перцев 0,5 ч. ложки
• Яйцо 1 шт.
• Помидоры черри 3 шт.
• Сыр моцарелла 12 шариков или один кусок

Из этого количества ингредиентов получится 12 аппетитных котлеток, а время на их приготовление составит всего 40 минут.

Пошаговое приготовление

Начнем с кукурузных хлопьев: их нужно залить горячим молоком и оставить на пять минут, чтобы они впитали влагу. После этого тщательно перемешать и дать остыть.

Для приготовления фарша лучше использовать мякоть свинины и курицы. Измельченный лук добавить в фарш и смешать с приправами: зирой, паприкой и смесью перцев. Затем ввести остывшую кашу из кукурузных хлопьев, перемешать и проверить на соль.

Фарш нужно отбить, чтобы он стал однородным и упругим. Из полученной массы формируем котлетки весом около 100 г и выкладываем их на противень, устланный силиконовым ковриком. В каждом стожке сделать углубление и слегка сплющить.

Яйцо взбить с щепоткой паприки и смазать им котлетки. Запекаем в заранее разогретой до 200C духовке в течение 20 минут.

Пока котлеты запекаются, натереть сыр и нарезать помидоры черри кружочками. Соединяем эти ингредиенты: после первой выпечки добавляем по кружочку помидора в углубление каждой котлеты и щедро посыпаем тертым сыром. Возвращаем в духовку до полного расплавления сыра.

Подавайте вместе с любимым гарниром: эти сочные и ароматные котлеты непременно украсят любой стол!