Научные открытия о здоровье: гречка и овсянка как ключ к долголетию мозга

Согласно новому исследованию специалистов из Китая, систематическое включение цельнозерновых продуктов в рацион может значительно поддерживать умственные способности и снижать риск возникновения возрастных когнитивных нарушений. Статистика показывает, что среди людей старше 60 лет, которые употребляли около 75 граммов цельнозерновых ежедневно, были отмечены более высокие результаты в тестах на память, а случаи легких когнитивных нарушений выявлялись значительно реже.

Польза цельнозерновых продуктов

Невролог Наталья Валиева, в беседе с Инфо24, отметила, что цельнозерновые продукты позитивно влияют на когнитивные функции благодаря разнообразию питательных веществ. Она выделила основные преимущества регулярного употребления таких продуктов, включая улучшение памяти, концентрации и скорости мышления, а также замедление процессов старения мозга.

Значение питательных веществ

Основной причиной этих положительных эффектов является способность цельнозерновых продуктов улучшать состояние сосудов, которые обеспечивают мозг кровоснабжением, а также защищать нейроны от негативного воздействия окислительного стресса и воспаления. Ключевыми компонентами таких продуктов являются:

• Клетчатка: подерживает здоровье сосудов и нормализует уровень сахара и холестерина в крови, что уменьшает риски сосудистых заболеваний.
• Витамины группы B: особенно B6, фолиевая кислота и B12 способствуют синтезу нейромедиаторов и поддерживают функционирование нервных клеток.

Рекомендации по питанию

В рамках обсуждения Валиева призвала обратить внимание на ежедневное потребление таких продуктов, как гречка, овсяные хлопья, хлеб из цельного зерна, киноа и перловка. Врач напомнила о значении умеренности в их потреблении, чтобы принести максимальную пользу организму, сообщает Ридус .