В последние годы в России наблюдается нехватка рыбы в рационе населения. Президент Владимир Путин подчеркнул, что граждане потребляют всего 24 килограмма рыбы в год вместо рекомендованных Минздравом 28 килограммов. Эксперты отмечают, что главный барьер на пути к полноценному рыбному питанию — это высокие цены. Как же улучшить свой рацион, не опустошая при этом кошелек?
Доступные источники омега-3
Согласно мнению врача-эндокринолога и диетолога Антона Полякова, основными источниками рыбы, которые не ударят по карману, могут стать:
- Селедка — известный и доступный продукт с высокой концентрацией омега-3;
- Мойва;
- Скумбрия;
- Хек;
- Речная рыба.
Полезно учитывать, что при выборе рыбы нужно ориентироваться именно на те сорта, которые содержат больше жиров и омега-3. В то же время, несмотря на стоимость, не следует полностью отказываться от тунца, так как он является питательным и вкусным продуктом. Важно помнить, что тунец также может иметь высокую концентрацию ртути, поэтому его следует употреблять умеренно.
Что исключить из рациона
Врач рекомендовал отказаться от переработанных продуктов, таких как сушеные кальмары и другие закуски. Эти товары часто содержат много соли, консервантов и искусственных добавок, что делает их менее здоровыми. Даже популярные суши и роллы не являются полноценной заменой рыбы из-за их состава, состоящего преимущественно из углеводов и риса, в то время как содержание полезных морепродуктов минимально.
Самым любимым вариантом среди россиян остается селедка, которая часто появляется на праздничных столах и готовится в различных блюдах. Однако даже к столь популярной рыбе нужно подходить с умом и выбирать качественные продукты.
