Запеканка с куриным фаршем и капустой: новый взгляд на классический ужин

21 февраля 2026, 10:55

Простые ингредиенты могут создать настоящие кулинарные шедевры. Запеканка с куриным фаршем и капустой это идеальное решение для ужина, которое удивит всей семье. Это не просто блюдо, а настоящая находка: сочная начинка, богатые ароматы и аппетитная сырная корочка, сообщает Дзен-канал "Готовить может каждый ".

Кулинарная традиция

Запеканки имеют долгую историю, укоренившуюся в кулинарных традициях разных стран. Еще в XIX веке в Европе сочетали мясо и овощи, создавая настоящие вкусные комбо. В России это блюдо полюбилось из-за своей универсальности: его можно приготовить из того, что найдется под рукой, и всегда радовать всех нежным вкусом и текстурой.

Капуста доступный и полезный овощ, а куриный фарш делает приготовление легким и диетическим. Запеканка идеально подходит для семейного ужина, сочетающего ароматы специй и хрустящие корочки.

Ингредиенты, которые сделают ваше блюдо незабываемым

  • Куриный фарш 500 г (можно заменить свининой или говядиной)
  • Свежая капуста 900 г
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Чеснок 23 зубчика
  • Зелень по вкусу (петрушка, укроп)
  • Специи: паприка, кориандр, хмели-сунели
  • Яйца 3 шт.
  • Молоко 100 мл
  • Нежирный йогурт или сметана 12 ст. ложки
  • Тёртый сыр 50100 г (по желанию)

Шаги к идеальной запеканке

  • Капусту нашинковать и помять, оставив на 10 минут, чтобы она выделила сок. Слить лишнюю жидкость.
  • Лук, чеснок и зелень нарезать и добавить в капусту вместе с фаршем, специями, солью и перцем. Тщательно перемешать.
  • Взбить яйца с молоком и йогуртом, добавить специи и немного соли.
  • Форму смазать маслом, выложить мясо-капустную смесь и залить яичной заливкой.
  • Запекать в разогретой до 200C духовке 40 минут. Затем посыпать сыром и вернуть в духовку на 510 минут.
  • Остудить и нарезать на порции. Подается с соусом или свежими овощами.

    • Эта запеканка легко подстраивается под ваши вкусы: можно добавить болгарский перец, морковь или грибы для пикантности, а гарнир из свежих овощей сделает ужин еще более насыщенным. Приятного аппетита!

    Источник: Готовить может каждый
    Больше новостей на Chaihona-aiva.ru