Не знаете, что приготовить на ужин? Гречневая каша с курочкой и брокколи — это прекрасный выбор. Главное, чтобы каша получилась рассыпчатой, а для этого нужно придерживаться правильных пропорций: на одну часть гречки необходимо взять две части воды. Не забывайте, что во время варки кашу не следует мешать. Чтобы убедиться в готовности, проведите ложкой по дну кастрюли — если воды не осталось, значит, каша готова. После варки добавьте кусочек сливочного масла и оставьте под крышкой на несколько минут, чтобы сделать блюдо более нежным и ароматным, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Вес готового блюда на 2 персоны: 900 г
Время приготовления: 15-20 мин.
Ингредиенты
- 300 г филе куриного бедра (кусочки)
- 200 г замороженной брокколи
- 180 г гречки
- 150 г протертых томатов
- 0,5 шт. репчатого лука
- 1 шт. моркови
- 1 ч. л. приправы для курицы
Пошаговый рецепт
Шаг 1: В кастрюльку влейте 350 мл воды и доведите до кипения. Не забудьте добавить немного соли. Как вода закипела, засыпьте гречку — ни промывать, ни поджаривать её не требуется. Уменьшите огонь до малой интенсивности, накройте крышкой и готовьте 7-10 минут до полного выкипания жидкости. При необходимости, если гречка не готова, добавьте ложку кипятка и оставьте под крышкой еще на несколько минут.
Шаг 2: Очистите морковь, нарежьте лук мелко, а морковь — соломкой. На разогретой сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла обжарьте лук, морковь и кусочки курицы в течение 4-5 минут на среднем огне. Добавьте протертые томаты и брокколи, посолите и поперчите. Тушите под крышкой на слабом огне еще 4-5 минут. Готовую гречку смешайте с приправой для курицы и подавайте горячей, раскладывая по тарелкам вместе с курицей и овощами.
Приятного аппетита!
