Сочные и ароматные котлеты из кабачков, приготовленные с творогом, станут настоящим хитом на вашем столе. Уникальное сочетание простых ингредиентов делает это блюдо доступным и невероятно вкусным, что уже успели оценить многие гурманы.
Необходимые ингредиенты
- 3 небольших кабачка (цуккини) с тёмной кожурой
- 100 г творога
- 0,5 стакана муки
- 1 луковица
- Четверть пучка петрушки
- 1 ч. л. любой свежей или сушёной зелени
- 1 ч. л. соли
- 1 яйцо
Для жарки
- Растительное масло
Приготовление
Чтобы сделать эти замечательные котлеты, начните с натирания цуккини на крупной тёрке. Выжмите лишний сок, но кожуру чистить не нужно — она добавит блюду пикантности. Затем мелко нарежьте лук и зелень, а творог разомните вилкой.
Смешайте подготовленные ингредиенты с натёртыми кабачками. Введите муку, яйцо и специи, затем тщательно замесите тесто до однородной консистенции. Для лучшей текстуры можно слегка отбить тесто о стенки миски. Дайте ему настояться в течение 5 минут, чтобы оно немного «отдохнуло».
Сформируйте небольшие лепёшки, размером с грецкий орех, смочив руки водой. Обжаривайте котлеты на разогретом растительном масле до появления золотистой корочки, регулярно переворачивая их, чтобы обеспечить равномерное пропаривание с обеих сторон.
Подавать готовые кабачковые котлеты лучше всего тёплыми, с острыми соусами — это не только вкусно, но и добавит настроения к вашему приёму пищи!
