Свинина с кисло-сладким соусом: идеальное сочетание для вашего стола

23 февраля 2026, 11:57

Кисло-сладкие вкусы на кухне это настоящая симфония, объединяющая разные культуры и традиции. Одним из лучших примеров этого кулинарного дуэта является свинина в кисло-сладком соусе, подаваемая с рисом. Это блюдо перенесет вас на улицы Азии, пленяя неповторимым сочетанием вкусов, сообщает источник.

Это гастрономическое изобретение предлагает насыщенный вкус, в котором уксус придает легкую кислинку, а ананас добавляет сладость. Томатная паста связывает все компоненты, превращая каждую порцию в настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов. Свинина становится более яркой, а рис идеальной основой для этого восхитительного сочетания.

Необходимые ингредиенты

  • 500 г свиной вырезки
  • 100 г репчатого лука
  • 100 г сладкого перца
  • 200 г консервированных ананасов
  • 100 г томатной пасты
  • 30 г коричневого сахара
  • 20 мл рисового уксуса
  • 35 мл соевого соуса
  • 100 г кукурузного крахмала
  • 70 мл воды
  • 530 мл растительного масла
  • 350 г отварного риса
  • 5 г кунжута
  • 1 стебель зеленого лука
  • Соль по вкусу

Как приготовить это блюдо

  • Овощи: очистить и нарезать лук и сладкий перец крупными кубиками. Крахмал смешать с холодной водой, а зеленый лук нарезать тонкими колечками.
  • Свинину: подготовить мясо, удалив пленки и жир. Нарезать вдоль на полоски толщиной около 1,5 см, а затем на кубики. Приправить солью и обвалять в крахмале.
  • Обжарка: разогреть 500 мл растительного масла в кастрюле и жарить свинину небольшими партиями до золотистой корочки, около 4 минут.
  • Готовка соуса: в глубокой сковороде разогреть оставшееся масло, обжарить лук в течение минуты, добавить сладкий перец и готовить еще две минуты. Затем всыпать сахар и карамелизовать овощи в течение двух минут, влить томатную пасту и уксус.
  • Заключительный этап: добавить ананасы и обжаренное мясо, влить соевый соус и немного оставшегося крахмала. Жарить еще три минуты.
  • Подача: готовый рис выложить на тарелку и сверху уложить свинину с соусом. Украсить порезанным зеленым луком и кунжутом.

    • Это блюдо несет в себе магию восточной кухни, подарив вам незабываемые моменты наслаждения. Попробуйте его, и вы будете мечтать о добавке!

    Источник: КУХНЯ.РФ
    Больше новостей на Chaihona-aiva.ru