Азиатская кухня завораживает многообразием вкусов, и этот рецепт, адаптированный к европейским традициям, станет настоящим открытием для любителей новизны. Сегодня в центре внимания — суп с лапшой и свининой, в котором яркие ингредиенты создают гармоничное сочетание.
Польза грибов: почему стоит включить их в рацион
Грибы — это не только вкусно, но и невероятно полезно. Эти удивительные организмы, представляющие собой уникальное царство природы, содержат множество важных для здоровья веществ:
- Белки, усваиваемые организмом быстрее, чем в большинстве растительных продуктов. Это особенно важно для тех, кто придерживается вегетарианской диеты.
- Витамины группы B, а также D и E, необходимые для поддержания нервной системы и защиты клеток от окислительного стресса.
- Минералы, такие как калий, фосфор и железо, которые играют важную роль в нормализации кровяного давления и поддержании крепости костей.
Кроме того, грибы прекрасно дополняют огромное множество блюд, от супов до пирогов, обогащая их вкусом и ароматом. Существует множество способов их приготовления, и в этом рецепте они станут ключевым компонентом.
Рецепт: как приготовить суп с лапшой и свининой
Для успешного приготовления этого блюда потребуется немного времени и стандартный набор продуктов:
- Арахисовое (или другое растительное) масло — 2 ст. л;
- Свиная лопатка без кости — 0,5 кг;
- Чеснок — 1-2 дольки;
- Корень имбиря — 30 г;
- Куриный или овощной бульон — 1,6 л;
- Шпинат — 450 г;
- Лук — 4 небольших;
- Стручковая фасоль — 120 г;
- Опята замороженные — 250 г;
- Лапша яичная или другая азиатская — 250 г;
- Соевый соус — 1 ст. л;
- Кунжутное масло — 1 ст. л;
- Соль, перец и чили — по вкусу;
- Зелень кинзы или лука для украшения.
Процесс приготовления очень прост. Сначала подготовить все ингредиенты: нарезать свинину и лук, нашинковать чеснок и имбирь. Обжарить свинину до легкой золотистой корочки, добавить чеснок и имбирь, затем влить бульон и simmer. После добавления шпината, фасоли и грибов блюдо продолжает готовиться, а в финале в кастрюлю следует положить лапшу и добавить приправы. Подавайте горячим, украсив зеленью, пишет канал.
