Уха «По-царски» из «Петуха» — это не просто блюдо, это настоящее гастрономическое приключение. Во время приготовления этого супа домашняя кухня наполняется неповторимыми ароматами, которые будоражат воображение. Каждый шаг здесь прост и доступен, а результат приятно удивляет. Это блюдо предпочитают даже самые маленькие гурманы, и все благодаря восхитительному вкусу и подкупающему аромату дымка.
Ингредиенты для ухания
- Курица (1,5 кг) — 1 шт.
- Лосось — 1 шт. (примерно 1 кг)
- Картофель — 3-4 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лавровый лист — 1-2 листика
- Соль — 0,5 ст.л.
- Черный перец — по вкусу
- Вода — 4 л.
Приготовление ухи на открытом огне
Первым делом стоит налить воду в кастрюлю и погрузить туда курицу (можно предварительно нарезать на части). Варить до полной готовности. Как только курица достигнет нужного состояния, ее следует извлечь из бульона.
Далее в кастрюлю добавьте нарезанные кубиками картофель и морковь, а также мелко нарезанную луковицу. Не забудьте про лавровый лист! Варите до готовности овощей.
Когда овощи будут готовы, пора добавить красную рыбу — лосося. Варите, пока рыба не станет нежной и готовой. В конце добавляется зелень и черный перец, а затем суп нужно оставить на 5 минут, чтобы он настоялся.
Разлейте уху по тарелкам и зовите всех к столу. Приятного аппетита!
Полезные советы для кулинаров
- Чтобы избежать слез при нарезке лука, направьте вентилятор на себя — это отличный трюк!
- Жевание жвачки во время резки лука также помогает избежать слез.
- При лепке пельменей используйте пищевую пленку на доске — это упрощает процесс и чистку.
- Для сочных котлет используйте манную крупу, это позволяет избежать яиц и сделать их мягкими.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым моментом процесса! Приятного аппетита!
