Финские блины: Пышное чудо из духовки для любого повода

25 февраля 2026, 10:51

Финские блины, известные как "паннукакку", представляют собой удивительное блюдо, запекаемое в духовке. В отличие от традиционного варианта, их не нужно жарить на сковороде, что значительно упрощает процесс. Итог воздушная, нежная и ароматная выпечка с аппетитной золотистой корочкой. Такие блины отлично подойдут для утреннего завтрака, праздничного стола или просто для приятного угощения. Приготовление не требует особых усилий, все необходимые ингредиенты можно легко найти в каждом доме.

Сложность: легкая

Время приготовления: 40 минут

Калорийность: около 200 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 3 куриных яйца
  • 400 мл молока
  • 150 г пшеничной муки
  • 3 ст. л. сахара
  • щепотка соли
  • 1 ч. л. ванильного сахара (по желанию)
  • 50 г сливочного масла

Польза молока в этом угощении

Молоко, являющееся основным компонентом теста для финских блинов, богато кальцием и белками, способствующими укреплению костей и мышц. Яйца добавляют блюду витамины группы B и полезные жиры, а мука обеспечивает необходимую энергию. В процессе запекания блины сохраняют витамины и остаются легкими, но питательными.

Пошаговое приготовление:

  • Достать яйца и молоко из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры. Предварительно разогрейте духовку до 200 C.
  • В глубокой миске взбить яйца с сахаром и солью. Постепенно добавить молоко и тщательно перемешать. Всыпать просеянную муку небольшими порциями, чтобы избежать образования комков. Тесто должно быть однородным, по консистенции напоминающим жидкую сметану.
  • В глубокой форме для запекания (примерно 20?30 см) разогреть на протяжении 35 минут в духовке. Вынуть и добавить сливочное масло, дать ему растопиться, равномерно распределив по дну формы.
  • Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 2530 минут до появления золотистой корочки. Первые 20 минут дверцу духовки не открывать, чтобы блины не опали.
  • Готовый блин вынуть из духовки, немного остудить и нарезать на порции. Подавать с вареньем, ягодами, медом или сметаной.

    • Полезные советы для кулинаров

    • Добавьте корицу или цедру лимона для дополнительного аромата.
    • Чтобы сделать рецепт менее калорийным, замените часть молока нежирным кефиром.
    • Для пышности можно добавить ? ч. л. разрыхлителя в тесто.
    • Можно запекать в порционных формочках для удобства сервировки.
    • Используйте пергамент для старых форм, чтобы предотвратить прилипания.

    Финские блины из духовки это не просто десерт, а настоящий кулинарный шедевр, который покорит сердца всех дегустаторов!

    Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Chaihona-aiva.ru