Вступление: "Шведский стол с русской душой"
Новый год — это время праздника, мечтаний и, конечно, кулинарных свершений. Приглашаем вас поднять свою вечеринку на новый уровень, выбрав фуршетный формат. Вместо традиционных застолий, просто хватайте закуски на шпажках, наливайте бокал шампанского и отправляйтесь танцевать вокруг ёлки. Это быстро, стильно и, главное, очень вкусно!
Шеф в Шортах сегодня поделится секретами создания фуршетного меню, которое станет настоящим хитом среди ваших гостей. Мини-лакомства, максимум вкуса и никакой скуки. Вперёд!
Канапе "Оливье в миниатюре"
Забудьте о традиционных тазиках с салатом! Теперь любимое оливье можно взять руками.
Ингредиенты (на 12 канапе):
- 150 г варёного картофеля
- 100 г варёной моркови
- 2 солёных огурца
- 150 г ветчины или докторской колбасы
- 50 г консервированного горошка
- 2 ст. л. майонеза
- 6 варёных перепелиных яиц
- 2 ломтика хлеба для тостов
- 12 шпажек
Приготовление:
Роллы "Селёдка в шубе"
Когда шубу можно взять как суши, жизнь становится намного проще.
Ингредиенты (на 10 роллов):
- 150 г слабосолёной селёдки
- 200 г варёной свёклы
- 150 г варёного картофеля
- 100 г варёной моркови
- 100 г сливочного сыра
- 1 лист тонкого лаваша
- Зелёный лук для украшения
Приготовление:
Мини-кебабы "Гриль-party на шпажке"
Мясо на фуршете — это всегда хит!
Ингредиенты (на 8 порций):
- 400 г куриного филе
- 1 ч. л. молотой паприки
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2 болгарских перца (жёлтый и красный)
- 1 кабачок
- 8 шпажек
Приготовление:
Секрет успеха фуршета — простота подачи и возможность наслаждаться закусками без столовых приборов.
