Нежный пирог с абрикосами на кефире: быстро и легко

Представляем вашему вниманию удивительно простой и вкусный рецепт пирога на кефире с абрикосами. Это лакомство обретает интересный аромат и невероятную нежность. Отличный выбор для сладкого перекуса или десерта!

Ингредиенты:

• Яйцо С1 3 шт.
• Кефир 1% 100 мл
• Рисовая мука 70 гр
• Овсяная мука 50 гр
• Соль щепотка
• Ванилин щепотка
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Подсластитель 6 гр
• Абрикосы 200 гр (без косточек; также подойдут персики, нектарины, яблоки, груши)

Диаметр формы: 16-18 см

Вес: 500 гр

Калорийность на 100 гр: 166,25 ккал (Б/Ж/У: 7,45/4,60/22,60)

Процесс приготовления:

Сначала отделите белки от желтков. В желтки добавьте комнатной температуры кефир и подсластитель, затем взбейте венчиком до однородной массы.

Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и хорошо перемешайте.

Теперь взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Аккуратно введите белки в тесто в два захода, перемешивая с помощью лопатки, движениями снизу вверх.

Нарежьте абрикосы небольшими кубиками и аккуратно добавьте их в тесто.

Выложите получившуюся массу в форму диаметром 16-18 см и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, пока зубочистка не выйдет сухой.

После выпекания дайте пирогу остыть в выключенной духовке с приоткрытой дверцей в течение 30 минут, затем осторожно извлеките его из формы и охладите на решётке.

По желанию, перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой для декоративного эффекта.

Видеорецепт:

Для более наглядного рецепта попробуйте посмотреть видеоподборку, где представлены и другие интересные идеи для диетических пирогов.

Желаем приятного аппетита и отличного настроения!

Не забывайте оставлять комментарии, делиться с друзьями и поддерживать публикацию своими лайками!