Невероятно ароматные и полезные сырники с добавлением тыквы и тофу станут настоящим находкой на вашем столе!
Ингредиенты
- Тофу классический — 250 г
- Запечённая тыква — 130 г
- Сок апельсина — 100 г (в качестве альтернативы подойдёт кокосовое молоко)
- Сироп топинамбура — 30 г (по желанию можно добавить больше для сладости, подойдёт и кокосовый сахар)
- Рисовая мука — 150-170 г
- Цедра апельсина — по желанию
- Корица — ? ч. л. или по вкусу
Приготовление
1. В первую очередь запекаем тыкву, нарезанную на небольшие кусочки, в духовке при температуре 180°C в течение 25-30 минут.
2. Корица лучше всего подходит в виде палочек, но для этого блюда её можно измельчить в ступке.
3. Затем в блендер помещаем запечённую тыкву и тофу, добавляем сок апельсина, сироп топинамбура и измельчаем до получения однородной массы.
4. В полученную массу вводим рисовую муку, корицу и, при желании, цедру апельсина. Тщательно перемешиваем.
5. Формируем из теста небольшие шайбочки.
6. Обжариваем сырники с обеих сторон до золотистой корочки.
Наслаждайтесь этими полезными и вкусными сырниками!
