Когда речь заходит о быстром и впечатляющем угощении, особый салат из помидоров с пряным соусом становится настоящей находкой. Всего за пять минут можно превратить обыденные ингредиенты в гастрономический шедевр, который удивит даже взыскательных гостей. Давайте разберем, как легко приготовить этот салат, который станет звездой любого стола.
Идея летнего салата
Легкие овощные салаты — неотъемлемая часть кулинарной традиции, особенно в теплое время года. В жаркие дни хочется чего-то пикантного и освежающего. Салаты из свежих помидоров идеально соответствуют этим требованиям: они легкие, полны витаминов и так любимы благодаря разнообразным рецептам. Одним из самых популярных является салат с пряным соусом — здесь помидоры являются не единственной звездой, ведь именно соус пробуждает их вкус.
Как добиться идеального сочетания? Секрет в гармонии всех вкусов и текстур. Пряный соус с добавлением базилика, чеснока и уксуса не только окрашивает помидоры, но и наделяет их вкусом, схожим с маринованным, при этом сохраняя свежесть.
Ингредиенты
- Спелые, плотные помидоры – 500-600 г
- Болгарский перец – 1 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Свежий базилик – 1 пучок
- Кинза – по вкусу
- Соль – 1.5 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Уксус 5% – 3 ст. л.
- Оливковое масло – 3 ст. л.
Приготовление
1. Мелко нарезать базилик и кинзу, сложить их в глубокую миску — именно зелень придаст салату тот свежий и необычный аромат.
2. Чеснок нарезать мелкими кубиками: важно, чтобы кусочки были заметны и не перебивали ????? других ингредиентов.
3. К зелени и чесноку добавить соль, сахар, уксус и оливковое масло, тщательно перемешать — так получится однородный пряный соус.
4. Болгарский перец нарезать по желанию: это могут быть кольца или полукольца.
5. Помидоры нарезать дольками или крупными кольцами — выбирайте мясистые сорта, чтобы они хорошо держали форму.
6. На дно широкой тарелки выложите часть соуса, затем слой помидоров и немного перца. Повторяйте слои, пока не израсходуете все ингредиенты.
7. Салат лучше оставить настояться на 20–30 минут — это добавит вкуса и гармонии.
