Запеканка с картофелем и тефтелями это не только удобный способ накормить семью, но и настоящая находка для любителей простых и вкусных блюд. Приготовить это лакомство сможет даже неопытный повар, а результат непременно порадует всех гостей!
Необходимые ингредиенты
- Свинина 500 гр.
- Белая булка 100 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 34 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 2 ст. л.
- Сыр 50 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Этапы приготовления
Сначала нужно подготовить белую булку. Залейте ее холодной водой на несколько минут, после чего тщательно отожмите. Лук очистите, промойте, свинину тоже. Затем все ингредиенты пропустите через мясорубку.Приготовленный фарш нужно посолить, поперчить и хорошо перемешать. Убедитесь, что специи равномерно распределены по всему объему.Теперь следует очистить картофель и нарезать его тонкими пластиками толщиной около 0,71 см. Поместите картофель в подсоленную воду и проварите 78 минут. После этого выложите первый слой картофеля на дно формы для запекания.Из фарша сформируйте небольшие тефтели, которые нужно выложить на картофель. Расположите их между слоями картофеля.В отдельной миске разбейте яйцо, добавьте сметану и немного соли. Взбейте смесь венчиком. Полейте ею картофель и тефтели.Разогрейте духовку до 185C и запекайте получившуюся композицию в течение 3035 минут. Затем, чтобы завершить приготовление, посыпьте запеканку тертым сыром и верните в духовку еще на 56 минут.После завершения запекания подавайте блюдо к столу в теплом виде. Приятного аппетита!