Столичный салат с говядиной – это уникальная интерпретация любимого всеми салата Оливье. Сочетание свежих и вкусных ингредиентов делает это блюдо не только простым в приготовлении, но и очень сытным. Его можно подавать как на повседневный стол, так и на праздничный банкет.
Готовится салат достаточно просто. Главные ингредиенты – отварная говядина, картофель, морковь и яйца. Заправка традиционная: майонез, для которого лучше использовать домашний вариант. Также можно использовать соус из сметаны и майонеза в равных пропорциях.
Необходимые ингредиенты
- Куриное яйцо (отварное) – 3 шт.
- Морковь (отварная) – 1 шт.
- Картофель (отварной) – 2 шт.
- Консервированный горошек – 1 банка
- Говядина или телятина (отварная) – 300 г
- Солёный огурец – 2 шт.
- Майонез – по вкусу
- Зелень петрушки – для украшения
Приготовление
1. Начнем с подготовки ингредиентов. Морковь нарезать кубиками, проделать то же самое с отварным картофелем. Все кусочки должны быть примерно одинакового размера.
2. Солёные огурцы нарезаем кубиками такого же размера, чтобы они хорошо сочетались со всеми другими компонентами.
3. Охлаждённые яйца также следует нарезать на небольшие кусочки. Говядину нарезаем на мелкие кусочки или разбираем на волокна.
4. В большой миске аккуратно смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте консервированный зелёный горошек (предварительно слейте жидкость) и заправьте майонезом, тщательно перемешав все компоненты.
5. Переложите салат в красивую сервировочную посуду и украсьте свежей петрушкой.
Ваш столичный салат с говядиной готов к подаче!
Приятного аппетита! Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями и пожалуйста, оставляйте комментарии о своих кулинарных экспериментах!
