Необычная маринованная сельдь: быстро и вкусно

Маринады знакомы многим, но не все знают о корнях этого слова, которое восходит к романским языкам и означает 'море'. В античные времена греки и римляне использовали морскую воду для консервирования мяса.

Сегодня представляем неординарный рецепт для любителей сельди. Он удивительно прост и быстр, что делает его идеальным для тех, кто ценит вкус, но не имеет много времени на готовку.

Ингредиенты

• Сельдь свежая 2 шт.;
• Апельсин 1 крупный;
• Растительное масло 3 ст. л.;
• Горчица (обычная или острая) 1 полная ст. л.;
• Соль 1-2 щепотки, по вкусу.

Приготовление

Сначала разморозьте свежую сельдь в холодильнике, затем тщательно ее промойте, очистите и аккуратно отделите филе от костей.

После этого срежьте цедру с крупного апельсина, выжмите сок и прокипятите эту смесь в сотейнике на небольшом огне в течение нескольких минут.

Затем переливайте получившуюся жидкость в глубокую миску, добавляя горчицу, соль и растительное масло. Рекомендуется использовать горчичное, но подходит и обычное растительное.

Теперь выкладывайте подготовленную рыбу в маринад, тщательно перемешивая, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью.

Поместите сельдь в контейнер, чтобы маринад полностью покрывал рыбу. Заполните оставшимися жидкостями и закройте крышкой.

Контейнер следует оставить при комнатной температуре на 1,5-2 часа. Для более насыщенного вкуса храните сельдь в холодильнике на ночь.

Ваш идеальный ужин

Этот рецепт предлагает не просто быстрое приготовление, а возможность порадовать себя ярким вкусом. Всего через пару часов маринованная сельдь станет восхитительной закуской, а после ночи в холодильнике нежной и сочной. Приятного аппетита!