Создать изысканную грибную закуску, которая станет настоящим хитом вечеринки, не так уж сложно. В приготовлении используется минимум времени, а итог порадует не только гурманов, но и простых любителей вкусной еды.
Ингредиенты для шедевра
Чтобы насладиться этим блюдом, понадобятся следующие ингредиенты:
- 600 граммов грибов;
- одна луковица;
- 10 граммов свежего имбиря;
- кусочек перца чили по вкусу;
- пучок свежей кинзы;
- 4 зубчика чеснока;
- соль и молотый перец;
- немного тростникового сахара;
- оливковое масло.
Пошаговое приготовление
Первым делом стоит разогреть духовку до 180 градусов. Грибы нарезаются на ломтики; если они маленькие, можно оставить их целыми. Выложите грибы в форму для запекания, полейте оливковым маслом и приправьте солью, тростниковым сахаром и перцем. Уберите в духовку на 15 минут, чтобы они пустили сок.
Пока грибы запекаются, нарежьте лук тонкими полукольцами или соломкой. Чили, чеснок и имбирь следует мелко нарезать и смешать с луком. Добавьте нарезанную кинзу и немного соли по вкусу.
Приготовьте маринад, смешав кунжутное масло с соевым соусом, соком лимона и добавив немного соли и сахара. Этим маринадом залейте овощную смесь.
Выньте грибы из духовки и сразу же горячими перемешайте с овощами и маринадом. Накройте миску крышкой или пленкой и оставьте на час. Хотя закуска уже будет вкусной через час, лучше всего подготовить ее за 3–4 часа до подачи или на ночь, чтобы она приобрела более насыщенные ароматы.
*****
Приятного аппетита!
