Искушение из Бразилии: попробуйте безглютеновый сырный хлеб пао ди кейжу

2 марта 2026, 23:43

Этот бразильский безглютеновый сырный хлеб, известный под названием пао ди кейжу, быстро завоевал популярность благодаря своей нежной текстуре и невероятному вкусу. Неудивительно, что он становится настоящим хитом на столах гурманов по всему миру.

Общие данные о рецепте

Вы сможете насладиться 12 порциями этого аппетитного угощения всего за 35 минут, что делает его идеальным вариантом для дружеских встреч или домашнего ужина.

Пищевая ценность и ингредиенты

На одну порцию этого чудесного хлеба приходится:

Калорийность: 224.6 Ккал
Белки: 7.2 г
Жиры: 15.8 г
Углеводы: 15.5 г

Для приготовления пао ди кейжу понадобятся следующие ингредиенты:

1 стакан молока
2 стакана молотой тапиоки
1/2 стакана растительного масла
2 куриных яйца
1 чайная ложка соли
250 г сыра моцарелла
60 г тертого сыра пармезан

Этапы приготовления

Следуйте простым шагам для создания этого лакомства:

Разогреть духовку до 180°C.

В кастрюле на среднем огне довести молоко и растительное масло до кипения, затем снять с огня. Быстро вмешать тапиоковый крахмал и перемешивать миксером на низкой скорости в течение 2-3 минут до получения однородного теста.

Добавить тертый сыр и тщательно перемешать. Яйца должны быть комнатной температуры. Когда тесто немного остынет, по одному добавлять яйца, продолжая вымешивать миксером до получения тягучей массы.

Покрыть противень бумагой для запекания. Ложкой для мороженого, смоченной в холодной воде, выкладывать 12 булочек, оставляя между ними примерно 3 см пространства.

Выпекать в течение 25-30 минут до появления золотистой корочки. Подавайте этот обжигающе вкусный хлеб теплым или холодным.

Как подать pao di queijo

Лучше всего подавать пао ди кейжу горячим. Однако он также прекрасно сочетается с окороком или ветчиной, что делает его универсальным выбором для любого застолья. Наслаждайтесь свежеприготовленным хлебом в тот же день, чтобы ощутить весь его вкус и аромат!

Источник: Еда.ру