Блины на кефире без сахара представляют собой отличный вариант для тех, кто заботится о своем здоровье и контролирует калорийность питания. Благодаря использованию кефира, эти блины получаются легкими и воздушными. А отсутствие сахара позволяет насладиться этим блюдом без лишних угрызений совести.
В данной статье рассказывается о том, как легко и быстро приготовить вкусные и пышные блины, а также делимся несколькими интересными добавками, чтобы ваш завтрак стал еще более разнообразным и аппетитным.
Зачем отказываться от сахара?
Известно, что чрезмерное потребление сахара может негативно сказаться на здоровье. Полностью исключить сладкое из рациона не обязательно, однако можно сократить его количество с помощью этого простого рецепта. Для любителей сладкого предложение легко компенсировать отсутствие сахара: подавать блины с кленовым сиропом, протертыми ягодами или медом. Эти дополнения сделают ваш завтрак не только вкусным, но и полезным, настроив на позитивный лад на весь день.
Ингредиенты
- мука – 200 г
- кефир – 300 мл
- яйца – 2 шт.
- соль – 0,5 ч. л.
- сода – 0,5 ч. л.
- растительное масло – 3,5 ст. л.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовить ингредиенты. Кефир и яйца необходимо заранее достать из холодильника — они должны достичь комнатной температуры. Затем слегка подогреть 180 мл воды.
Шаг 2: В глубокой миске разбить яйца, добавить соль и перемешать венчиком или миксером до однородной консистенции.
Шаг 3: Просеять муку вместе с содой. Влить в миску кефир и теплую воду, добавить мучную смесь и тщательно перемешать, чтобы избежать комков. В конце добавить 3 ст. л. растительного масла.
Шаг 4: Разогреть сковороду диаметром 20-22 см на среднем огне в течение 1-2 минут, смазать дно небольшим количеством масла.
Шаг 5: Вылить тесто на сковороду, распределить его равномерно и выпекать до золотистого цвета (примерно 1-1,5 минуты). Аккуратно перевернуть и готовить еще 45 секунд — 1 минуту.
Шаг 6: Готовые блины складывать на плоскую тарелку, чтобы они дольше оставались теплыми. Подавайте немедленно с разнообразными начинками.
Полезный совет: Блины без сахара подходят для приготовления блинного торта. Формируйте слои из блинов, чередуя их с различными начинками, такими как шоколадная паста или крем.
