В мире кулинарии есть блюда, которые всегда остаются актуальными, и одно из таких — картошка с фаршем на шпажках. Это не только доступное, но и удивительно вкусное решение, которое прекрасно украсит любой праздник, пишет Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Каждый гость оценит эту аппетитную закуску, поданную на шпажках. А чтобы подчеркнуть вкус, можно приготовить соус Тартар, который невероятно хорошо сочетается с мясом и картофелем.
Выбор мяса и ингредиентов
Для этого рецепта подойдет филе куриного бедра, но при желании его можно заменить на свинину или говядину — выбор за вами!
Как приготовить
1. Подготовка фарша:
- Мясо нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку с насадкой для среднего помола.
- Добавить специи для мяса, соль и перец, тщательно перемешать и отбить об миску.
2. Подготовка картофеля:
- Промыть картошку и нарезать на толстые кружочки.
3. Формирование шпажек:
- Из фарша сформировать маленькие шарики.
- Насадить на шпажки чередуя картофель и фарш.
- Выложить шпажки в жаропрочную форму.
4. Запекание:
- Смазать сверху майонезом или сметаной.
- Накрыть фольгой и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 45-50 минут.
- За 10 минут до готовности снять фольгу, чтобы начинка слегка подрумянилась.
Совет: время готовки может варьироваться в зависимости от сорта картошки.
Ингредиенты
- Мясо (курица, свинина, говядина) — 400-500 г
- Картофель — 3 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Специи для мяса — 1/2 ч.л.
- Майонез (или сметана) — 1 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
Наслаждайтесь простым, но изысканным блюдом, которое порадует как близких, так и друзей!
