С приходом лета наступает время ярких ягод и сочных фруктов. Многие предпочитают наслаждаться ими в свежем виде, однако настоящей находкой становятся десерты, созданные на их основе. Пироги и блинчики — это классика, знакомая всем с детства. Но иногда хочется чего-то особенного и нового.
Этот простой клубничный самбук займет не много времени в приготовлении, при этом его вкус и внешний вид окажутся настоящей изысканностью. Этот десерт придется по вкусу не только взрослым, но и детям, и его стоит подать даже на праздничный стол.
Ингредиенты
- 210 грамм свежей или замороженной клубники;
- 2 яйца;
- 10 грамм желатина;
- 4 столовые ложки воды;
- 45 грамм сахара.
Из приведенного количества ингредиентов получится клубничный десерт, которым смогут насладиться пять человек.
Этапы приготовления
- Начать стоит с выбора спелых и сочных ягод. Тщательно помыть клубнику, удалить хвостики и дать воде стечь.
- Затем поместить клубнику в большую миску и посыпать её сахаром. Используя погружной блендер, превратить ягоды в пюре без комочков. Если блендера нет, возможно использовать ложку, но потребуется больше времени.
- В отдельной посуде залить желатин водой комнатной температуры, перемешать и оставить на 8 минут для набухания.
- Яйца следует тщательно вымыть и отделить белки от желтков. В рецепте используются только белки, которые нужно взбить и добавить в клубничное пюре, осторожно перемешивая.
- Нагреть желатин до 55 градусов, затем влить в клубнично-белковую массу и еще раз перемешать.
- Разлить самбук по формочкам и поставить в холодильник. Обычно время застывания не превышает одного часа — и освежающий десерт готов к подаче!
На заметку: шефмаркет предлагает бесплатную доставку продуктов прямо к вам, включая дачные участки! Заказывайте вкусные ингредиенты для легкого приготовления — доставка работает в радиусе 60 км от Москвы и 30 км от крупных городов.
