Скоро наступят новогодние праздники, и на многих столах обязательно появится салат с кальмарами. Это блюдо уже стало традицией, и у многих есть свои фавориты. Один из таких — салат "Сытый боцман", в который входят красная рыба, кальмары и красная икра. Он, безусловно, вкусный и сытный, но вместе с тем и довольно дорогой. Тем не менее, его присутствие на нашем праздничном столе стало настоящей классикой, пишет Дзен-канал "Кухня наизнанку".
Однако сегодня речь пойдет о новом, неожиданном открытии: простом, но удивительно вкусном салате из кальмаров и овощей. Этот вариант может оказаться даже более привлекательным, чем традиционный "Боцман", и тут возникает вопрос: может ли он его заменить или стоит подать оба блюда рядом?
Ингредиенты и приготовление
Для создания этого салата понадобятся:
- Кальмары — 2 шт.
- Лук — 1-2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло растительное — 1-2 ст.л.
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Майонез — по желанию
Чтобы приготовить этот салат, сначала нарезать морковь тонкой соломкой, а лук — полукольцами. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить лук до прозрачности. После этого добавить морковь и продолжить готовить еще 5 минут. По желанию можно добавить щепотку соли и немного черного перца для усиления вкуса.
Пока овощи остывают, займемся кальмарами. Для удобства их очистки сначала заливают кипятком, а затем быстро перекладывают в ледяную воду. Очищенные кальмары опускаем в кастрюлю с подсоленной водой и варим буквально одну минуту. Затем их следует нарезать соломкой.
Сборка и подача
В глубокой миске соединяем нарезанные кальмары с охлажденными овощами и тщательно перемешиваем. Этот салат можно подавать и без заправки, но многие предпочитают добавить немного майонеза, что придаст блюду особый вкус и кремовость.
Данный салат — отличная находка для праздничного стола, которая сочетает в себе простоту и невероятный вкус. Попробуйте его приготовить, и вы не пожалеете!
Смотрите также видео, в котором подробно рассказано, как чистить и варить кальмаров и как приготовить домашний майонез, а также представлены еще 12 вариантов салатов с кальмарами для вашего праздника!
