Это блюдо станет настоящим открытием для любителей морепродуктов. Фаршированные кальмары, запеченные в духовке, не только удивят вкусом, но и привнесут в ваш рацион массу полезных веществ.
Благодаря томатному соусу, который обогащает начинку, кальмары становятся особенно сочными и нежными. Такое угощение порадует не только вас, но и ваших близких, ведь оно источает аромат, который невозможно забыть. Кроме того, это блюдо отлично подходит для тех, кто следит за своим питанием: в нем содержится много белка, полезных волокон и минимум жиров.
Ингредиенты для приготовления
- 800 г очищенных небольших тушек кальмаров
- 250 г вареного риса басмати
- 2 средние луковицы
- 50 г кедровых орехов
- 1 ч. л. сумаха
- 1/2 ч. л. сушеных хлопьев чили
- Оливковое масло, соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Ингредиенты для томатного соуса
- 5 спелых помидоров
- 1 головка чеснока, желательно молодого
- 1 средняя луковица
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1/2 ч. л. сахара, соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Шаги приготовления
1. На первом этапе стоит подготовить начинку. В сковороде с небольшим количеством оливкового масла обжарить лук до золотистого цвета. Добавить вареный рис и кедровые орехи, тщательно перемешать. Приправить смесь сумахом и хлопьями чили, а затем добавить соль и перец по вкусу.
2. Осторожно фаршируйте кальмары приготовленной начинкой, после чего выложите их в форму для запекания.
3. Для соуса измельчите помидоры и чеснок, обжарьте на сковороде с луком и оливковым маслом. Добавьте сахар, соль и черный перец. Доведите до кипения, а затем полейте соусом фаршированные кальмары.
4. Поместите форму в предварительно разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Подавайте это великолепное блюдо горячим и наслаждайтесь восхитительными вкусами, которые подарят ваши фаршированные кальмары!
