Чизбургер от шефа: Как удивить всех сочной котлетой и хрустящим беконом

Этот чизбургер способен покорить сердца гурманов! Красота сочной котлеты, плавящийся сыр, хрустящий лук и нежные булочки с кунжутом после первого взгляда на это лакомство невозможно устоять.

Ингредиенты для подготовки двух чизбургеров:

• Булочки для бургеров 2 шт.
• Говяжий фарш 400 г
• Бекон 30 г
• Творожный сыр 20 г
• Соус барбекю 20 г
• Гранулированный чеснок 2 г
• Морская соль 7 г
• Молотая смесь перцев 3 г
• Растительное масло 8 мл
• Сливочное масло 8 г
• Маринованный огурец 25 г
• Чеддер 20 г
• Красный лук 6 г
• Черный молотый перец по вкусу

Шаги по приготовлению:

1. В глубокой миске объедините говяжий фарш с чесноком, морской солью и смесью перцев. Тщательно перемешайте и хорошо отбейте смесь, чтобы мясо стало плотным.

2. Нанесите растительное масло на фольгу. Разделите фарш на порции по 130 г и сформируйте котлеты с помощью пресса. Уберите их в холодильник, желательно на ночь, чтобы они подсохли.

3. Приготовьте овощи: нарежьте огурцы тонкими ломтиками, а красный лук полукольцами.

4. Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте котлеты с обеих сторон, рядом выложив бекон. Доведите до золотистой корочки и снимите с огня.

5. Поместите готовые котлеты на противень с фольгой, укройте беконом и сверху положите сыр. Запекайте в духовке, разогретой до 180С, около 5-7 минут.

6. Разрежьте булочки пополам, смажьте их сливочным маслом и обжарьте срезы до румяной корочки.

7. На нижние половинки булочек намажьте творожный сыр, а на верхние соус барбекю.

8. Сборка: на нижнюю половину выложите котлету, затем красный лук и огурец. Приправьте черным перцем и накройте верхней половинкой булочки. Подавайте горячим.

Наслаждайтесь великолепным вкусом!