Этот пирог не только прост в приготовлении, но и порадует вас отменным вкусом. Идеальное сочетание яиц и зеленого лука делает его незаменимым на любом столе. Давайте разберемся, что потребуется для приготовления и как его делать, сообщает Рецепты на каждый день.
Необходимые ингредиенты
- Мука 400 г
- Сметана 200 г
- Маргарин 100 г
- Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.
- Яйца 5 шт. (для начинки)
- Сливочное масло 100 г
- Желток 1 шт.
- Зеленый лук 1 пучок
- Соль, перец по вкусу
Этапы приготовления
Сначала отварить яйца до готовности.Приготовить тесто. В глубокой миске соедините муку с солью, разрыхлителем, сметаной и кубиками маргарина. Замесите мягкое и не липкое тесто. Сформируйте из него шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 2030 минут.На сковороде растопите 50 г сливочного масла и обжарьте мелко нарезанный зеленый лук на небольшом огне в течение 5 минут. Затем добавьте нарезанные вареные яйца, приправьте по вкусу и перемешайте, после чего снимите с плиты.Разделите тесто на две равные части. Раскатайте одну часть и выложите в смазанную маслом форму для выпечки, формируя бортики.Выложите начинку на тесто.Поверх начинки равномерно положите оставшееся сливочное масло, нарезанное тонкими дольками.Раскатайте вторую часть теста и накройте ей начинку. Защипните края и сделайте несколько проколов вилкой для выхода пара. В желток добавьте чайную ложку воды или молока и смажьте пирог кисточкой.Выпекайте пирог при температуре 180C около 30 минут.Приятного аппетита!