Этот пирог не только прост в приготовлении, но и порадует вас отменным вкусом. Идеальное сочетание яиц и зеленого лука делает его незаменимым на любом столе. Давайте разберемся, что потребуется для приготовления и как его делать, сообщает Рецепты на каждый день.
Необходимые ингредиенты
Мука — 400 г
Сметана — 200 г
Маргарин — 100 г
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Яйца — 5 шт. (для начинки)
Сливочное масло — 100 г
Желток — 1 шт.
Зеленый лук — 1 пучок
Соль, перец — по вкусу
Этапы приготовления
Сначала отварить яйца до готовности.
Приготовить тесто. В глубокой миске соедините муку с солью, разрыхлителем, сметаной и кубиками маргарина. Замесите мягкое и не липкое тесто. Сформируйте из него шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 20–30 минут.
На сковороде растопите 50 г сливочного масла и обжарьте мелко нарезанный зеленый лук на небольшом огне в течение 5 минут. Затем добавьте нарезанные вареные яйца, приправьте по вкусу и перемешайте, после чего снимите с плиты.
Разделите тесто на две равные части. Раскатайте одну часть и выложите в смазанную маслом форму для выпечки, формируя бортики.
Раскатайте вторую часть теста и накройте ей начинку. Защипните края и сделайте несколько проколов вилкой для выхода пара. В желток добавьте чайную ложку воды или молока и смажьте пирог кисточкой.
Выпекайте пирог при температуре 180°C около 30 минут.
