Сочетание нежной свинины и свежих овощей в сливочном соусе — это идеальный вариант для домашнего ужина. Это блюдо не только вкусное, но и достаточно простое в приготовлении. Давайте разбираться, что понадобится и как легко его сделать.
Что понадобится для блюда
- Шампиньоны — 300 г
- Свиная вырезка — 400 г
- Сладкий перец — 100 г
- Помидоры — 100 г
- Сливки 25% — 150 мл
- Оливковое масло — 100 мл
- Молотый черный перец — по вкусу
- Молотый белый перец — по вкусу
Этапы приготовления
1. Сначала свинину нарезать кубиками размером около одного сантиметра.
2. В сковороде разогреть 50 мл оливкового масла, затем добавить мясо. Посолить и поперчить по вкусу. Обжаривать в течение 15 минут до золотистой корочки.
3. Параллельно нарезать овощи: шампиньоны крупно, помидоры кубиками, а сладкий перец — длинными полосками.
4. После обжаривания мяса добавить нарезанные овощи, затем влить сливки и немного воды, чтобы смесь покрывала мясо и овощи примерно на две трети. Тушить на среднем огне 15-20 минут, периодически проверяя, чтобы жидкость не испарилась полностью.
Это блюдо прекрасно подойдёт на ужин в кругу семьи или гостей. За счёт сливочного соуса оно получается невероятно ароматным и сытным.
