Пицца, запеченная на сковороде, порадует своим вкусом даже самых привередливых гурманов. Тонкое тесто, которое получается не хуже традиционного, стало настоящей находкой для домашних угощений.
Если у вас нет духового шкафа, не спешите расстраиваться – можно насладиться любимым блюдом прямо на плите! В этом видео представлено сразу пять различных рецептов пиццы на сковороде, которые вдохновят на кулинарные подвиги.
Что положить в начинку?
Фантазия в начинках не знает границ. Можно использовать все, что есть под рукой. Например, пицца с помидорами и несколькими видами сыра станет отличной основой. Но если хочется разнообразия, добавьте легкую колбасу, маслины, сладкий перец, отварное или обжаренное куриное филе, бекон, грибы или баклажаны – предварительно обжаренные, конечно!
Поскольку основой пиццы является тесто, то важно точно следовать рецепту, чтобы добиться выдающегося результата как на сковороде, так и в духовке.
Приготовление теста
Начните с просеивания муки в большую миску, добавив щепотку соли и немного сахара для баланса. Затем смешайте с мукой 250 граммов сметаны, 200 граммов творога, одно яйцо и пол чайной ложки соды, погашенной уксусом или лимонным соком.
Используйте мягкий творог, чтобы избежать крупных комочков. Если они все же имеются, можно перетереть творог через сито или использовать блендер для измельчения. Замесите тесто: оно может немного липнуть к рукам, но не добавляйте много муки! Просто смочите руки растительным маслом, а затем уберите тесто в пакет и оставьте в холодильнике на полчаса.
После этого разделите тесто на четыре части для четырех пицц и раскатайте каждую. Выложите на разогретую сухую сковороду и обжаривайте до легкой золотистой корочки с одной стороны.
Теперь можно добавить начинку: соус из нарезанных помидоров, немного соли и душистый орегано придадут вкус вашей пицце. Не забудьте про сыры: твердый и моцареллу, которые создадут южный аромат! Накройте крышкой и готовьте 4-5 минут.
И вот, пицца готова! Нарежьте ее и подавайте горячей для максимального наслаждения, пишет источник.
