Нежные картофельные блины со сметаной: готовим с любовью

7 марта 2026, 09:27

Картофельные блины, поданные со сметаной, радуют своим вкусом. Они готовятся до тех пор, пока не станут аппетитными и нежными. Даже без начинки эти блины не оставят равнодушными. В следующий раз можно экспериментировать с начинками из мяса или грибов, чтобы добавить разнообразие в меню.

Необходимые ингредиенты

Картофель – 500 г
Молоко – 500 мл
Яйца – 3 шт.
Мука – 180 г
Соль – 1 ч. ложка
Сахар – 1 ч. ложка
Сухой чеснок – 1 ч. ложка
Растительное масло – 3 ст. ложки
Сметана – по вкусу

Этапы приготовления

Картофель очищается и натирается на мелкой терке.

В миске взбиваются яйца, добавляются сахар, соль и чеснок, затем все тщательно перемешивается.

К яичной смеси добавляется молоко, и все снова перемешивается до однородности.

Смешиваем муку с яичной смесью, аккуратно размешивая, чтобы избежать комочков.

Добавляем тертый картофель к тесту и тщательно перемешиваем.

Наливаем растительное масло и еще раз перемешиваем.

На разогретую сковороду, смазанную маслом, наливаем тонкий слой теста.

Обжариваем блины на небольшом огне до золотистой корочки с обеих сторон, лишь в начале смазывая сковороду маслом.

После приготовления блины складываются на тарелку и смазываются сливочным маслом. В результате можно получить до 18 блинов. Подавайте их со сметаной или вашим любимым соусом для максимального наслаждения.