Вкусный постный паштет из фасоли с гранатовым соусом наршараб

Каждый, кто хоть раз сталкивался с изысканными блюдами Востока, знает, что кулинария это настоящая магия. В этом рецепте перед вами открывается возможность создать замечательный паштет из красной фасоли с добавлением свежей кинзы и ароматным гранатовым соусом наршараб. Этот легкий и питательный вариант идеально подойдет не только для постного меню, но и для веганов, ведь по своей сытности он не уступает мясным блюдам. Давайте перейдем к готовке!

Ингредиенты:

• Пестрая фасоль 400 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Лимон 1 шт.
• Подсолнечное масло 34 ст. л.
• Кинза 1 пучок
• Соль и черный перец по вкусу
• Соус наршараб 2 ст. л.

Приготовление:

Для начала нужно заняться фасолью. Если она хранится долго, замочите ее на ночь в воде комнатной температуры, меняя воду каждые 2-3 часа. После этого залейте фасоль свежей водой и поставьте на средний огонь до полной мягкости, сообщает Дзен-канал "Империя вкусов".

Когда фасоль будет готова, откиньте ее на сито, сохранив отвар. В этом рецепте он еще пригодится. Прокрутите фасоль и лук через блендер, чтобы добиться нежной текстуры. Мелко нарежьте кинзу и смешайте с полученной массой. Если консистенция покажется слишком сухой, добавьте немного сохраненного фасолевого отвара до достижения желаемой кремовидной текстуры.

Добавьте соль, черный перец, подсолнечное масло, сок лимона и, конечно же, соус наршараб без него никуда! Дайте паштету немного настояться, примерно 10 минут, чтобы он впитал ароматы. Подавайте на стол вместе с свежей зеленью или хлебом!

Полезные заметки:

Этот паштет станет отличным угощением для любого праздничного стола, пикника или просто в рамках постного питания. Приятного аппетита!